Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilecek, lezzetli ve kremalı makarna alternatiflerini sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ezerek kullanın. Peynirleri rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir kepçe ayırın ve bir kenara koyun.
- Ayrı bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
- Rendelenmiş parmesan ve kaşar peynirlerini ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan sosun üzerine ekleyin.
- Makarnayı sos ile iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine biraz pul biber serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sosuna bir miktar rendelenmiş mantar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (örneğin, brokoli, kuşkonmaz veya mantar) ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Makarna suyundan ekleyerek sosun kıvamını ayarlarken dikkatli olun, çok sulu olmamasına özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olmak üzere toplamda 25-27 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz süt veya su ekleyerek kıvamını yeniden ayarlayabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (örneğin, badem veya soya kreması) kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel peynir rendesi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!