Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kremalı makarnanın temel ve lezzetli bir seçeneği.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 g) makarna (penne, fusilli veya istediğiniz bir tür)
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı (240 ml) krema (yarım yağlı veya tam yağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın.
- Parmesan peynirini rendelemeye hazırlayın.
- Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede bol su kaynatın. Su kaynamaya başlayınca tuz ekleyin. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama süresinin bitmesine 2 dakika kala, bir kepçe makarna suyunu ayırın ve kenara koyun.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı eriyince soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan tavaya ekleyin.
- Makarnayı sos ile iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın.
Sunum ve Servis
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini kıyılmış taze maydanoz ile süsleyin. Yanında ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sos hazırlarken bir miktar rendelenmiş muskat rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (mantar, brokoli, bezelye) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Makarna suyunu eklerken dikkatli olun, çok fazla eklemek sosun kıvamını bozabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika kadardır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken biraz su ekleyerek kıvamını koruyabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel parmesan alternatifleri tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!