Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, krema soslu lezzetli bir makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, linguine veya istediğiniz tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve kıyın. Parmesan peynirini rendeleyin. Makarnayı haşlama suyuna önceden tuz ekleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede bol su kaynatın. Tuz ekledikten sonra makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyu geldiğinde, makarnayı süzün ve bir kenara ayırın.
- Aynı tencerede tereyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Sosun koyulaşmasına dikkat edin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
- Kıtır kıtır maydanozu serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Kremalı makarna, sıcakken servis edilir. Üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilir veya yanında taze ekmek ile sunabilirsiniz. Yanında yeşil salata da harika gider.
Püf Noktası
Sosun daha yoğun olması için, krema eklemeden önce biraz daha tereyağı kullanarak soğan ve sarımsağı kavurabilirsiniz. Farklı lezzetler için, sosuna mantar, karides veya tavuk ekleyebilirsiniz. Makarna suyundan bir miktar ayırıp sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken biraz su ekleyerek kıvamını bozmasını önleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel parmesan alternatifleri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!