Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. İşte size evde deneyebileceğiniz, lezzetli ve kremalı makarna tariflerinden biri.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı ezerek hazır bulundurun. Parmesan peynirini rendelenmiş olarak ayırın. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede bol su kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın, daha sonra sosu kıvamlandırmak için kullanabilirsiniz.
- Makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Aynı tencerede tereyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Sosun koyulaşmaya başlamasını bekleyin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Kıyar kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini ekstra parmesan peyniri ve taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya salata ile servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Sosun daha zengin olması için, kremaya bir tutam un ekleyip karıştırarak pişirebilirsiniz. Makarna suyunu eklerken yavaş yavaş ekleyin ve sosun kıvamını kontrol edin. Farklı sebzeler (mantar, brokoli, kuşkonmaz) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken kısık ateşte ve biraz su ekleyerek ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel peynir rendesi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten uygulamadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!