Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve evde kolayca hazırlanan bir temel lezzettir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir öğün seçeneğidir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, krema soslu lezzetli bir makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı makarna (penne, linguine veya istediğiniz tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema (yarım yağlı veya tam yağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Parmesan peynirini rendelemeye hazırlayın. Makarnayı haşlama suyuna önceden tuz eklemek için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede bol su kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama sırasında makarnanın dibine takılmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
- Makarna haşlanırken, tereyağını bir tavada eritin. Tereyağı eriyince soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tava artıklarını ocaktan alın ve kremayı ekleyin. Kremayı kısık ateşte ısıtın, kaynatmayın.
- Isınan kremanın içine rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan krema sosunun üzerine ekleyin.
- Makarnayı ve sosu iyice karıştırın, böylece makarna sosun her tarafına kaplanır.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya salata ile servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın daha zengin bir lezzet için, sosuna bir miktar rendelenmiş taze rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, içine sotelenmiş mantar, karides veya kıyma ekleyerek farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Sosun kıvamını ayarlamak için, gerekirse bir miktar makarna suyunu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Makarnanın haşlanması ve sosun hazırlanmasıyla birlikte yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken dikkatli olun, aksi takdirde sosu su gibi dağılabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya veya yulaf sütünden yapılan) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler (örneğin, brokoli, havuç, biber) ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!