Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve kolayca hazırlanan bir ana yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem lezzetli hem de hızlı bir seçenek sunar. Bu blog yazısında, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kremalı makarnanın farklı ve lezzetli alternatiflerini bulacaksınız. İşte size adım adım bir tarif.
Malzemelere
- 2 su bardağı makarna (penne, linguine veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya çok ince doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp kurutun ve ince kıyın.
- Parmesan peynirini rendeleyin.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketindeki talimatlara göre, al dente kalacak şekilde haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın.
- Bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı eriyince soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan tavaya ekleyin.
- Makarnayı sos ile iyice karıştırın. Gerekirse, kıvamını ayarlamak için ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyebilirsiniz.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Kıyarık maydanozu ekleyip karıştırın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini ekstra parmesan peyniri ve taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam muskat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarifinize farklı sebzeler (örneğin, mantar, brokoli, biber) ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Makarna suyunu eklerken dikkatli olun, çok fazla eklemek sosun kıvamını bozabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 25 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı değişebilir, bu yüzden ısıtırken biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel parmesan alternatifleri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!