Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve kolayca hazırlanan bir ana yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem misafir ağırlamak hem de hızlı ve doyurucu bir öğün için idealdir. İşte size hem lezzetli hem de pratik kremalı makarna tarifleri uygulaması için bir rehber.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, linguine veya başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema (yarım yağlı veya tam yağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Parmesan ve cheddar peynirlerini rendelenmiş olarak hazır bulundurun. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama süresinin sonuna 2-3 dakika kala süzün ve bir miktar makarna suyu ayırın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Rendelenmiş parmesan ve cheddar peynirlerini ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin. Makarna suyundan azar azar ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Makarnayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Kremalı makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya salata ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir miktar pul biber serpilerek lezzet artırılabilir.
Püf Noktası
Sosun kıvamını ayarlamak için makarna suyunu azar azar ekleyin. Peynirlerin daha iyi erimesi için sosu kısık ateşte sürekli karıştırın. Daha zengin bir lezzet için sosuna bir tutam muskat ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olmak üzere toplam 25-27 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe su ekleyerek kıvamını koruyabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema, peynir yerine bitkisel peynir kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler (örneğin mantar, brokoli) eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!