Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve kolayca hazırlanabilen bir ana yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem hızlı bir akşam yemeği seçeneği hem de özel günler için şık bir menü olabilir. İşte size hem lezzetli hem de pratik kremalı makarna tarifleri sunuyorum.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Parmesan peynirini rendelemeye hazırlayın. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Paket üzerindeki talimatlara göre, al dente olacak şekilde pişirin. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara ayırın.
- Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Sütü ekleyin ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ve isteğe bağlı olarak kremayı ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun makarnaya eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Kremalı makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Süslemek için üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha kalın bir sos için daha az süt, daha ince bir sos için daha fazla süt kullanın. Peynir sosun lezzetini artırır, bu yüzden kaliteli bir parmesan peyniri kullanmaya özen gösterin. Makarna suyundan biraz ekleyerek sosun kıvamını daha da ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz süt ekleyerek kıvamını eski haline getirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve parmesan peyniri yerine vegan parmesan peyniri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!