Kremalı makarna, dünya genelinde popülerliği giderek artan, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle yoğun geçen günlerde hızlı ve doyurucu bir seçenek sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kremanın zenginliğiyle buluşan lezzetli bir makarna deneyimi için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, linguine veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema (yarım yağlı veya tam yağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı soyup ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın. Parmesan ve cheddar peynirlerini rendeleyin. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Makarnayı haşlama suyuna önceden tuz ekleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede bol su kaynatın. Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın ve bir kenara koyun.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Kremanın koyulaşmasına dikkat edin, kaynamamalıdır.
- Rendelenmiş parmesan ve cheddar peynirlerini ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan tavaya ekleyin.
- Makarnayı sosla iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tatlandırın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini taze maydanozla süsleyin. Yanında ekşi mayalı ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremanın daha zengin olması için, tarifte yarım su bardağı kadar süt ekleyebilirsiniz. Makarna suyunu ayırırken dikkatli olun, bu su makarnanın sosla daha iyi karışmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olmak üzere toplamda 25-27 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı koyulaşabilir, bu yüzden gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel peynir rendesi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler (örneğin mantar, biber, kabak) ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!