Kremalı makarna, dünya genelinde çok sevilen ve hızlı hazırlanabilen bir ana yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem günlük yemekler için hem de misafir ağırlamak için idealdir. Aşağıda, lezzetli ve pratik kremalı makarna tariflerinden birini bulacaksınız.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve kıyın. Parmesan peynirini rendelemeye hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan yaklaşık 1 su bardağı ayırın, daha sonra kullanmak için kenara koyun.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve doğrudan tavaya ekleyin.
- Makarnayı sosla iyice karıştırın. Gerekirse, kıvamını ayarlamak için ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kıyılmış maydanozu serpip servis yapın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Üzerine biraz parmesan peyniri serpiştirerek ve yanında taze ekmekle sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı makarnanın lezzetini artırmak için, sosuna biraz defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Makarna suyunu eklerken, sosun kıvamını kontrol etmek için yavaş yavaş ekleyin. Daha zengin bir tat için, kremaya bir miktar mascarpone peyniri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 15 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek kıvamını tekrar kazanmasını sağlayabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel parmesan alternatifleri kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!