Kremalı makarna, dünya genelinde popülerliğiyle bilinen, hızlı ve lezzetli bir yemektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem misafir sofralarına hem de günlük öğünlere uygun bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kremalı makarna tariflerinden oluşan çeşitli seçenekler sunulmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 200 g makarna (penne, linguine veya istediğiniz tür)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 ml krema (śnietłowa)
- 50 g rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: 50 g sucuk veya salam (küp doğranmış), 100 g mantar (dilimlenmiş), maydanoz (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı ezerek hazırlayın. Parmesan peynirini rendeleyin. Eğer sucuk veya mantar kullanıyorsanız, bunları da küp doğrayın veya dilimleyin. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın, daha sonra sosu kıvamlandırmak için kullanabilirsiniz.
- Makarnayı süzün ve kenara ayırın. Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Sosun koyulaşmaya başlamasını bekleyin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosa ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak sucuk, mantar veya maydanoz ekleyin ve karıştırın.
Sunum ve Servi
Kremalı makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında salata veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun daha zengin olması için, kremaya bir çay kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Makarna suyunu eklerken azar azar ekleyin, çünkü çok fazla su eklemek sosun kıvamını bozabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kremalı makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtırken, mikrodalgada veya tavada kısık ateşte ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı makarna ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında kıvamı biraz değişebilir, bu yüzden ısıtırken biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krema yerine bitkisel krema (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir ve parmesan peyniri yerine bitkisel peynir rendesi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için sucuk veya salamı çıkarabilir veya sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!