Kremalı makarna, hem lezzetli hem de pratik bir ana yemek seçeneğidir. Yoğun geçen günlerde hızlı ve doyurucu bir öğün için idealdir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi de etkilemek için mükemmel bir seçenektir. İşte size kremalı makarna yapımının detaylı tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 g) makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) krema
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın.
- Parmesan peynirini rendeleyin.
- Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Paket üzerindeki talimatlara göre, al dente olacak şekilde pişirin. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve ayırın.
- Tereyağını tencerede eritin.
- Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ezinmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Sütü ve kremayı ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Üzerine biraz parmesan peyniri serpiştirilebilir ve yanında taze salata ile birlikte sunulabilir. Farklı sebzeler (örneğin, mantar, brokoli, havuç) eklenerek daha da zenginleştirilebilir.
Püf Noktası
(Mandatory)
Sosun kıvamını ayarlamak için makarna suyundan azar azar ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosun içine bir tutam muskat ekleyebilirsiniz. Makarna haşlama suyunu saklamak, sosun kıvamını ayarlamak için çok kullanışlıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kısık ateşte ve karıştırarak ısıtmak, yanmasını önler.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt ve krema yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) ve bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzeler eklenerek veya mantar kullanılarak yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!