Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve kolayca hazırlanan bir yemektir. Hem günlük yemekler için hem de özel akşam yemekleri için idealdir. Bu tarif, yoğun lezzeti ve hızlı hazırlanışıyla öne çıkan klasik bir kremalı makarna tarifidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği deneyin.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 g) makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) krema
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın.
- Parmesan peynirini rendelin.
- Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketin üzerindeki talimatlarına göre, al dente kalacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara ayırın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin.
- Eritilmiş tereyağının üzerine doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha kavurun.
- Sütü ve kremayı tavaya ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Sosun koyulaşmasına dikkat edin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini sosun içine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosa ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Makarna sosuyla kaplanmalı.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Kremalı makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Süslemek için üzerine biraz parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun daha zengin olması için, pişirme aşamasında bir miktar mascarpone peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse bir miktar makarna suyunu ekleyebilirsiniz. Makarnanın daha lezzetli olması için, haşlama suyuna biraz tuz ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe su ekleyerek kıvamını koruyabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt ve kremayı bitkisel süt ve krema ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten direkt olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!