Kremalı makarna, dünya genelinde sevilen ve kolayca hazırlanabilen bir ana yemektir. Farklı sebzeler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem misafir ağırlamak hem de günlük yemekler için idealdir. Aşağıda, lezzetli ve pratik kremalı makarna tariflerinden birini bulacaksınız.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 g) makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) krema
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın.
- Parmesan peynirini rendeleyin.
- Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketinde belirtilen süre kadar pişirin. Pişirme süresinin son 2-3 dakika kala süzün ve bir miktar makarna suyu ayırın.
- Tereyağını tencerede eritin.
- Eritilmiş tereyağının üzerine doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü ve kremayı tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Pişmiş makarnayı sosun içine ekleyin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ve ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek karıştırın. Sosun kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
- Servis yapmadan önce kıyılmış maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Kremalı makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sosun daha zengin olması için, pişirme aşamasında bir miktar mascarpone peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (örneğin, mantar, brokoli, biber) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Makarna suyunu eklerken dikkatli olun, sosun kıvamı çok sıvılaşmamalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe su ekleyerek kıvamını koruyabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt ve kremayı bitkisel süt ve krema alternatifleriyle değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz olarak hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!