Kremalı pastalar, özel günler veya keyifli anlar için harika bir seçenektir. Evde kendi kremalı pastanızı yapmak, hem lezzetini kontrol etmenizi sağlar hem de misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir yoldur. Bu tarif, adım adım takip edebileceğiniz detaylı bir rehber sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 su bardağı (125 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı (400 ml) krema
- 1/4 su bardağı (30 g) pudra şekeri (kremaya eklemek için)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (kremaya eklemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın. Kremayı buzdolabında soğutun. Pudra şekerini ve vanilya özütünü küçük bir kapta karıştırıp buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Un karışımına süt karışımını ekleyip sadece birleşinceye kadar karıştırın. Hamuru fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
- Soğuyan keki ikiye kesin.
- Bir kapta soğuk kremayı çırpın. Pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyip ekmeklik kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Kekin bir tabanına kremayı yayın. Üzerine diğer tabanı yerleştirin.
- Kekin üzerine kalan kremayı yayın ve düzeltin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata rendesi, meyve dilimleri veya diğer süslemeler ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Kremalı pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Soğuk servis edilmesi daha lezzetli olur. Pasta dilimlerini şık bir tabakta sunabilir ve üzerine taze meyveler veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremayı çırparken soğuk kullanmak, daha kolay ve kabarık bir kıvam elde etmenizi sağlar. Pastanın daha nemli olması için kek tabakları arasına krema dışında hafifçe nemlendirilmiş bir kağıt havlu serpebilirsiniz. Farklı bir lezzet için kremaya limon kabuğu rendesi veya farklı bir vanilya aroması ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 5 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kremalı pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, soğuk servis edilmesi daha lezzetli olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!