Kremalı pastalar, özel günler veya günlük tatlı ihtiyacı için harika bir seçenektir. Yoğun kıvamlı, lezzetli kremasıyla göz dolduran bu pastalar, evde de ustalıkla hazırlanabilir. Bu rehberde, adım adım kremalı pasta yapımının tüm detayları ve püf noktaları yer almaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- Spansiyonlu Pasta Hamuru: 1 adet (Hazır veya ev yapımı)
- Süt: 2 su bardağı (400 ml)
- Şeker: 1 su bardağı (200 g)
- Vanilya Özütü: 1 tatlı kaşığı
- Sütlü Sprinkles: 2 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
- Çikolata Sosu: 3 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Spansiyonlu pasta hamurunu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Şekeri sütle birlikte ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Vanilya özütünü ekleyip karıştırmayı bırakın. Pasta hamurunu keskin bir bıçakla istediğiniz şekillerde kesin. Eğer kullanıyorsanız, sütlü sprinkles ve çikolata sosunu ayrı kaplarda hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta hamurlarını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Isınan sütlü karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Pasta hamurlarının üzerine sıcak sütlü karışımı eşit şekilde gezdirin.
- Fırında yaklaşık 15-20 dakika, pasta hamurları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pastaları fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan pastaları bir spatula yardımıyla dikkatlice tepsi från çıkarın.
- Pastaları birleştirirken, üst katmanlara kremayı eşit şekilde yayın.
- İsteğe bağlı olarak pastaların üzerine sütlü sprinkles ve çikolata sosu serpiştirin.
Sunum ve Servi
Kremalı pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile keyifle tüketilebilir. Sunum için dekoratif tabaklar ve bir kaşık kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı pastanın kıvamını artırmak için sütlü karışımda bir miktar nişasta (1 yemek kaşığı) kullanabilirsiniz. Pastaların daha lezzetli olması için, sütlü karışımda bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hazırladıktan sonra buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketmeye özen gösterin. Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar buzdolabında saklandığında ertesi güne kalır. Isıtmak yerine oda sıcaklığında bekletip servis yapmanız daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt kullanabilir ve pastanın iç harcını vegan malzemelerle hazırlayabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!