Kremalı pastalar, özel günler için veya sadece keyif yapmak amacıyla hazırlanan, dünya genelinde sevilen lezzetlerdir. Özellikle evde yapılan kremalı pastalar, hem lezzetleri hem de sunumlarıyla öne çıkar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes bir kremalı pasta için tüm adımları içerir. Pastanın başarısı için doğru malzemeler ve dikkatli bir hazırlık süreci önemlidir. Bu tarifte, krem şanti ve pastanız için gerekli tüm detayları bulacaksınız.
Malzemelere
Bu tarif 8 kişilikServis eder.
- Spansiyonlu Pasta Hamuru: 250 g (Hazır veya ev yapımı)
- Süt: 2 su bardağı (400 ml)
- Şeker: 1 su bardağı (200 g)
- Vanilya Özütü: 1 tatlı kaşığı
- Buğday Nişastası: 3 yemek kaşığı
- Süt Tozu: 2 yemek kaşığı
- Tereyağı: 100 g
- Sütlü Krem Şanti: 500 ml (Hazır veya ev yapımı)
- Çikolata Pırıltısı: (Süslemek için)
- Çilek: (Süslemek için, isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Spansiyonlu Pasta Hamuru: Eğer hazır kullanıyorsanız, oda sıcaklığına getirerek yumuşatın. Ev yapımı hamur kullanıyorsanız, önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin. Süt: Sütü bir süre oda sıcaklığında bekletin. Vanilya Özütü: Kullanmadan önce karıştırın. Buğday Nişastası ve Süt Tozu: Bir kapta karıştırıp erimesini sağlayın. Tereyağı: Oda sıcaklığında bekletin. Krem Şanti: Hazır krem şanti kullanıyorsanız, buzdolabından çıkarıp soğumasını bekleyin. Ev yapımı krem şanti kullanıyorsanız, önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Pasta Hamurunu Hazırlayın: Spansiyonlu pasta hamurunu tepsiye yayın ve üzerini kapatın.
- Krem Şantiyi Hazırlayın: Hazır krem şanti kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre çırpın. Ev yapımı krem şanti kullanıyorsanız, soğuk sütü ısıtın. Vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Buğday nişastası ve süt tozu karışımını ekleyip koyulaşana kadar karıştırın. Sütü ocaktan alın ve tereyağını ekleyip eritin. Soğumaya bırakın.
- Pastayı Hazırlayın: Pasta hamurunun üzerine krem şantiyi yayın ve düzgün bir şekilde yayın.
- Soğutun: Pastayı buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece bekletin.
- Süsleyin: Servis etmeden önce pastanın üzerine çikolata pırıltısı serpin ve çileklerle süsleyin.
Sunum ve Servis
Kremalı pasta, buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletilerek servis edilir. Dilimler halinde kesilerek sunulur. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler veya farklı süslemeler eklenebilir. Pasta, soğuk içeceklerle birlikte servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Krem şantinin kıvamını ayarlamak için süt tozu miktarını artırabilirsiniz. Pastanın daha lezzetli olması için krem şantinin içine biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pasta hamurunun daha kolay açılması için oda sıcaklığında bekletmek önemlidir. Pastayı keserken keskin bir bıçak kullanın ve dilimleri düzgün kesmeye özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, soğutma süresi ise en az 4 saat (tercihen bir gece) olmak üzere toplamda yaklaşık 5-6 saat sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında krem şantisi biraz sıvılaşabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan bir uyarlama için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlama için pastanın içerdiği malzemelerin ve hamurun vejetaryen olduğundan emin olunmalıdır.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!