Kremalı pastalar, özel günler için veya keyifli bir öğün olarak her zaman özel bir yere sahiptir. Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici kremalı pastaların hazırlanışında size rehberlik edecek detaylı adımları içerir. Pastanın mükemmel kıvamda olması ve kremanın kusursuz sunumu için dikkat etmeniz gereken tüm noktalar bu tarifte yer almaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- Kek için: 1 su bardağı (125 g) un
- Kek için: 1 su bardağı (200 g) şeker
- Kek için: 2 adet yumurta
- Kek için: 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- Kek için: 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- Kek için: 1 paket kabartma tozu (10 g)
- Kreması için: 2 su bardağı (400 ml) süt
- Kreması için: 1/2 su bardağı (100 g) şeker
- Kreması için: 2 yemek kaşığı nişasta
- Kreması için: 1 paket vanilya
- Süsleme için: 100 g pralin
Malzemelerin Hazırlığı
Kek için un, kabartma tozu ve pralin ayrı kaplarda tezgaha alınır. Yumurtalar oda sıcaklığına getirilir. Süt ve sıvı yağ karıştırılır. Pralin rendeleyin.
Kreması için nişasta ve vanilya ayrı bir kapta karıştırılır. Süt bir tencereye alınır.
Hazırlanışı
- Kek için yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu karıştırılmış sıvı karışıma ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve ikiye kesin.
- Kreması için sütü tencereye alın ve kaynamaya başlayınca nişastalı karışımı ekleyip karıştırın. Kıvam alana kadar karalamaya devam edin. Vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Kek dilimlerinden birini bir tabağa alın ve kremayı üzerine yayın. Üzerine diğer kek dilimini yerleştirin.
- Pastanın üzerine kremayı yayın ve pralin ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Kremalı pasta oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler veya çikolata rendesi eklenebilir.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kremayı hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Pralin süslemesi için farklı şekiller kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplam 1 saat 15 dakika civarındadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında kreması biraz değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamaktan ve lezzetli pastalar hazırlamaktan mutluluk duyarız! Kolay gelsin!