Kremalı pastalar, özel günlerde veya günlük olarak keyifle tüketilebilen, hafif ve lezzetli tatlılardır. Farklı aromalarla ve malzemelerle hazırlanabilen bu pastalar, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir seçenektir. Bu rehberde, klasik bir kremalı pasta tarifini adım adım anlatacağım.
Malzemelere
4 kişilik
- Spansiyonlu Pasta Hamuru: 1 adet (Hazır veya ev yapımı)
- Süt: 2 su bardağı (400 ml)
- Toz Şeker: 1 su bardağı (200 g)
- Vanilya Özütü: 1 tatlı kaşığı (5 ml)
- Sütlü Sprinkles: 2 yemek kaşığı
- Çikolata Pırıltısı: 1 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Spansiyonlu pasta hamurunu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Toz şekeri sütle karıştırın ve eriyene kadar çalkalayın. Vanilya özütünü ayrı bir kaseye alın. Süt karışımı ısındığında, toz şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Pasta hamurunu kesme tahtasına serin ve istediğiniz şekli verin. (Örneğin, yuvarlak veya kare şeklinde kesebilirsiniz.)
Hazırlanışı
- Pasta hamurunu yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Isınmış süt karışımını pasta hamurunun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pasta ortasından kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken, sütlü sprinkles’ları bir kaseye alın.
- Soğuyan pastanın üzerine sütlü sprinkles’ları serpiştirin. İsteğe bağlı olarak çikolata pırıltısı da ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Kremalı pasta oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Sunum için dilimleyerek tabaklara yerleştirebilir ve üzerine taze meyveler veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı pastanın daha lezzetli olması için süt karışımına bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Pasta hamurunun daha yumuşak olması için sütle karıştırmadan önce 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Sütlü sprinkles yerine farklı renklerde veya aromalı sprinkleslar kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika civarındadır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kalan pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!