Kremalı pastalar, özel günler için veya günlük bir kaçış olarak her zaman özel bir lezzet sunar. Farklı tatlar ve dokularla kombinlenebilen bu pastalar, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir seçenektir. Bu rehberde, klasik bir kremalı pasta yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy yumurta
- ½ su bardağı toz şeker (100 g)
- ¼ su bardağı süt (60 ml)
- 3 yemek kaşığı un (25 g)
- 1 paket vanilya (10 g)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker (pastanın kalıbı için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece sileyerek elemesi için bir kenara koyun. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Vanilyayı hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) tereyağı ile yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabında beyazlayana kadar çırpın.
- Sütü, unu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Tereyağını eritin ve karışımın içine ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Pasta tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Üzerini krema, meyve veya diğer dekorasyonlarla süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı pastanın daha kabarık olması için yumurtaları ayrı ayrı çırpıp ekleyebilirsiniz. Pastanın daha nemli olması için pişirme süresinin sonunda üzerine bir miktar süt gezdirerek kapatabilirsiniz. Farklı bir lezzet için karabiber veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Ancak tazeliğini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve lezzetli bir pasta elde edeceğinizi umuyoruz. Kolay gelsin!