Kremalı pastalar, özel günlerde veya keyifli bir öğle yemeğinde sunulduğunda misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarif, klasik bir kremalı pasta yapımını adım adım anlatır ve her aşamada dikkat etmeniz gereken önemli noktaları vurgular.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 g) un
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilya (5 g)
- 1 su bardağı (200 ml) krema
- 1/4 su bardağı (30 g) toz şeker (krema için)
- 1 çay kaşığı (5 g) vanilya özütü (krema için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve vanilyasıyla karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Krema için krema ve şekeri bir kapta soğutun.
Hazırlanışı
- Un karışımını bir karıştırma kabına alın. Ortasını açın ve yumurtaları ekleyip çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip hızlıca karıştırın. Hamurunuz hazır.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken kremayı çırpın. Şeker ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Soğuyan pastayı ikiye kesin. Alt katın üzerine kremayı yayın. Üst katı üzerine kapatın.
- Pasta yüzeyini kremayla kaplayın. İsteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Kremalı pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Yanında taze meyveler veya bir çay ile birlikte sunmak keyifli olacaktır.
Püf Noktası
Kremayı çırparken soğuk olması önemlidir. Bu, kremanın daha kolay çırpılmasını ve daha yoğun bir kıvam almasını sağlar. Pasta katlarını keserken keskin bir bıçak kullanın. Bu, pastanın daha düzgün kesilmesine yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 1 saat kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletilerek servis edilebilir. Isıtmak yerine doğrudan buzdolabından servis etmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Krema yerine bitkisel krema tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli olmanızı ve sonuçtan memnun kalmanızı dileriz.