Kremalı pastalar, özel günlerde veya günlük olarak keyifle tüketilebilen, hafif ve lezzetli tatlılardır. Özellikle çeşitli meyvelerle süslenerek görsel bir şölen sunarlar. Bu tarif, temel bir krem şanti hazırlayarak farklı pastaların üzerine süslemek için idealdir. Pastanızın lezzetini ve görünümünü artırmak için bu adımları dikkatlice takip edebilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı soğuk krema (sütlü krema)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Sütlü kremanın soğuk olması, daha kolay çırpılmasını sağlar. Vanilyayı önceden hazırlayın. Limon suyunu ölçmek için hazırda bulundurun. Kremanın buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletilmesi, daha yoğun bir kıvam elde edilmesine yardımcı olur.
Hazırlanışı
- Soğuk kremayı geniş ve derin bir karıştırma kabına alın. Elektrikli mikserle orta hızda çırpmaya başlayın.
- Kremaya azar azar pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edin. Pudra şekeri tamamen eriyene kadar çırpın.
- Vanilyayı ve limon suyunu ekleyin. Mikserin hızını artırarak krema sertleşene kadar çırpın. Krema, sivri tepe oluşturacak kıvama gelmelidir.
- Krem şantiyi hemen kullanın veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 saate kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabından çıkarıldıktan sonra tekrar çırpmanız gerekebilir.
Sunum ve Servi̇s
Krem şanti, tartlar, kurabiyeler, meyveler veya diğer tatlılar üzerine eşit şekilde yayın. Üzerini taze meyveler, çikolata rendesi veya renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Krem şantinin soğuk servis edilmesi en lezzetli olacaktır.
Püf Noktası
Krem şantinin daha uzun süre kalıcı olması için, çırpma işleminden sonra üzerine bir parça buz serpebilirsiniz. Ayrıca, kremanın kıvamını ayarlamak için pudra şekeri miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha fazla pudra şekeri, daha hafif bir kıvam için daha az pudra şekeri kullanın. Limon suyu, krem şantinin lezzetini dengelemeye yardımcı olur ve daha dengeli bir tat sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu krem şanti kaç kaloridir?
100 gram krem şantinin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil 2 saat civarındadır.
- Artaan krem şanti nasıl saklanır?
Kalan krem şanti hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, buzdolabından çıkarıldıktan sonra tekrar çırpılması gerekebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Krem şanti ertesi güne kalabilir ancak kıvamı değişebilir. Tekrar ısıtmak yerine, buzdolabından çıkarıldıktan sonra kısa bir süre buzdolabında bekletip tekrar çırpmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir alternatif için bitkisel krema (hindistan cevizi kreması veya soya kreması) kullanılabilir. Şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi dikkatle uyguladığınız takdirde, enfes bir kremalı pasta elde edeceğinizden eminim. Şimdi deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!