Kremalı pastalar, özel günler için veya günlük tatlı ihtiyacını gidermek için harika bir seçenektir. Özellikle süt kreması ile hazırlanan bu pastalar, hafif ve lezzetli oldukları için çok beğenilir. Bu tarif, adım adım kremalı pasta yapımını öğrenmek isteyenler için detaylı bir rehber sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya (10 gram)
- 400 ml krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (kremaya eklemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilyayı ayrı bir kaba ekleyin.
Hazırlanışı
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından süt ve sıvı yağ karışımını ekleyip karıştırın.
- Yumurta karışımını kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×30 cm) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta tepsinin içinde soğumaya bırakın.
- Kremayı soğutun. İçine pudra şekerini ekleyip çırpın.
- Pasta tepsisinden çıkan hamuru iki veya üç eşit parçaya bölün.
- İlk parçayı düz bir yüzeye yayın. Üzerine çırpılmış kremayı yayın.
- İkinci parçayı kremalı katın üzerine yerleştirin.
- Pasta üzerini kalan kremayla kaplayın.
- Pasta buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servi
Kremalı pasta oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini çilek, böğürtlen veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz. Pasta dilimleri, yanında bir fincan kahve veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kremayı çırparken soğuk olması önemlidir. Bu, kremanın daha kolay ve kabarık olmasını sağlar. Pasta hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması da önemlidir. Pasta dilimlerini keserken keskin bir bıçak kullanın ve dilimleri düzgün bir şekilde kesmeye özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Saklama sırasında üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletilerek servis edilebilir. Isıtılması önerilmez, çünkü kreması eriyebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!