Bakliyatlar, Türkiye mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve besleyici salatalar hazırlamak için idealdir. Bu tarif, farklı bakliyatların lezzetini bir araya getirerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir salata sunar. Hem yaz sofralarına hem de pikniklere çok yakışır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (200 ml) haşlanmış kırmızı mercimek
- 1 su bardağı (200 ml) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet orta boy Yeşil salatalık
- 1 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı taze nane (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı taze dereotu (doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Nohut, kırmızı mercimek ve beyaz fasulye önceden haşlanmış olmalıdır. Eğer kuru bakliyat kullanılıyorsa, bir gece önceden ıslatıp haşlayın. Kırmızı soğan ince ince doğranır. Salatalık ve domates küp küp doğranır. Maydanoz ve nane ince ince kıyılır.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış nohut, kırmızı mercimek ve beyaz fasulyeyi bir araya getirin.
- Doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
- Küçük parçalar halinde doğranmış salatalık ve domatesleri ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Doğranmış nane ve dereotunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Salata, soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerine birkaç yaprak nane serpiştirerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, haşlanmış bakliyatlara bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için havuç veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, servis yapmadan hemen önce limon suyu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakikadır. Bakliyatların önceden haşlanmış olması hazırlanma süresini kısaltır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında salatanın dokusu biraz değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!