Bakliyatlar, özellikle yaz aylarında hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu salata, hem doyurucu hem de vitamin deposudur. Hem hafif bir öğün olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet orta boy yeşil biber
- 1 adet orta boy sarı biber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yeni taze nane
- 1 yemek kaşığı yeni taze kişniş
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Nohut, beyaz fasulye ve kırmızı mercimeği önceden haşlayın ve soğuduktan sonra kullanın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Yeşil ve sarı biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı ezin veya ince kıyın. Maydanoz ve kişnişi yıkayıp kurutun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta haşlanmış nohut, beyaz fasulye ve kırmızı mercimeği birleştirin.
- Doğranmış kırmızı soğanı, yeşil biberi ve sarı biberi ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kıyılmış nane ve kişnişi çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servis
Salata, soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerine biraz nane veya kişniş serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya ince doğranmış salatalık veya domates de ekleyebilirsiniz. Nohut ve fasulyenin farklı renkleri salataya görsel bir çekicilik katar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi ise 30 dakika olduğundan toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak tazeliği azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!