Bakliyatlar, özellikle yaz aylarında hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu salata, farklı bakliyatların ve taze otların uyumuyla sofraları şenlendirecek, hafif ve doyurucu bir alternatiftir. Hazırlanması kolay olan bu salata, piknikler, yaz sofraları ve günlük yemekler için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış kırmızı mercimek
- 1 su bardağı (100 g) haşlanmış beyaz fasulye
- 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Nohut, kırmızı mercimek ve beyaz fasulye önceden haşlanmalıdır. Eğer kuru bakliyat kullanılıyorsa, bir gece önceden ıslatılmalıdır. Maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır. Sarımsak ezilir.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış nohut, kırmızı mercimek ve beyaz fasulyeyi bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu bakliyatların üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tüm bakliyatların sosla kaplandığından emin olun.
- Doğranmış maydanoz ve dereotunu salatanın üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servi̇s
Salata, soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerine pul biber serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, bir tutam kuru nane veya kekik ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya doğranmış kırmızı veya yeşil biber ekleyerek renk ve vitamin içeriğini zenginleştirebilirsiniz. Bakliyatların daha iyi karışması için, karıştırma işleminde bir maşa kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, soğutma süresi de dahil olmak üzere toplamda 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü bakliyatlar kuruyabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!