Türkiye’de kahvaltı, güne zinde başlamanın en önemli parçasıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle dolu, geleneksel Türk kahvaltısının keyfini sunar. Özellikle hafta sonları veya özel günlerde misafir ağırlarken tercih edebileceğiniz bu kahvaltı, hem görsel olarak çekici hem de içeriğiyle sizi uzun süre tok tutar.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) süzme yoğurt
- 1 adet söför yumurtası
- 100 g Beyaz peynir
- 50 g fındık içi
- 30 g bal
- 1 adet domates
- 1/2 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 2 dilim tam buğday ekmeği
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yoğurdu bir kaseye alın ve çatalla karıştırın. Söför yumurtasını ayrı bir kaseye kırıp çırpın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Fındık içini bir rende veya blenderdan geçirin. Domatesi, salatalığı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Tam buğday ekmeklerini hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu çırpılmış yumurtayla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip karabiberle tatlandırın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Kızarmış ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
- Servis tabaklarına birer dilim kızarmış ekmek yerleştirin.
- Ekmeklerin üzerine süzme yoğurt karışımından koyun.
- Üzerine doğranmış domates, salatalık ve havuçları serpiştirin.
- Küçük küpler halinde doğranmış beyaz peyniri ekleyin.
- Fındık içini serpiştirin.
- Üzerine bal gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber serpiştirin.
Sunum ve Servi
Kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte sunulması önerilir. Sunum için renkli tabaklar ve şık peynir kesme bıçağı kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt karışımına bir tutam nane veya maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Fındık içini önceden kavurarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için içine reçel veya çilek ekleyebilirsiniz. Peynir yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise 5-10 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak ısıtıldığında lezzeti biraz değişebilir. Isıtmadan önce hafifçe nemlendirmek lezzetini artırabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süzme yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Beyaz peynir yerine bitkisel peynir alternatifleri tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!