Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltılıklarıyla tanınır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir kahvaltı hazırlamanıza yardımcı olacak klasik bir seçenek sunar. Gününüze enerji ve keyifle başlamak için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı (400 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) su
- 1 yemek kaşığı bal (veya tercihine göre pekmez)
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 1/2 su bardağı (80 g) doğranmış ceviz
- 1/2 su bardağı (80 g) çilek
- 1/2 su bardağı (80 g) böğürtlen
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamaya gerek yoktur. Çilek ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Cevizleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir tencereye alın.
- Sütü, suyu, balı, tarçını ve tuzu yulaf ezmesine ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın ve 2-3 dakika dinlendirin.
- Yulaf ezmesini servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerine doğranmış ceviz, çilek ve böğürtlen ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Yulaf ezmesi sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir dilim ekmek ve peynir de ekleyebilirsiniz. Sunum için üzerine bir parça nane yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, yapışmasını önler ve daha homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar. Daha zengin bir lezzet için yulaf ezmesine kuru üzüm veya farklı meyveler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, süt yerine bitkisel sütler de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız bal veya pekmez miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 7 dakika olmak üzere toplam 12 dakika sürmektedir.
- Artan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!