Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltılıklarıyla tanınır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir kahvaltı için idealdir. Gününü enerji dolu geçirmek isteyenler için harika bir başlangıç.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal (veya arı balı)
- 1/4 su bardağı ceviz içi
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
- 1 adet elma
- 1 adet portakal
- Tuz (bir tutam)
- Tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha kolay pişmesini sağlar ve kıvamını iyileştirir. Ceviz içini ve kuru üzümü sıcak suda 10 dakika kadar bekletip sonra süzün. Elmayı ve portakalı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir tencereye alın. Üzerine yoğurdu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesine balı ekleyip karıştırın. Tuz ve tarçını da ekleyebilir, damak zevkinize göre ayarlayın.
- Doğranmış elma ve portakalı yulaf ezmesine ekleyin.
- Sıcak suda bekletilen ceviz içini ve kuru üzümü yulaf ezesinin üzerine ekleyin.
- Yulaf kahvaltısını sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Yulaf kahvaltısı sıcak olarak servis edilir. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine birkaç adet kuru üzüm veya ceviz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, kahvaltının kıvamını önemli ölçüde iyileştirir. Ayrıca, farklı meyveler ve kuruyemişler ekleyerek kahvaltıyı kişiselleştirebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için, yulaf ezmesine bir miktar rendelenmiş kabak ağacı ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 15 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürmektedir.
- Artaan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf kahvaltısı ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Sütü bitkisel sütlerle (badem sütü, soya sütü vb.) değiştirebilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!