Türkiye’de geleneksel kahvaltı kültürü, zenginliği ve çeşitliliği ile bilinir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici öğelerle dolu, doyurucu bir kahvaltı hazırlamanın adım adım yol göstericisidir. Gününü enerji dolu geçirmek için mükemmel bir başlangıç.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) mısır unu
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- 2 adet zeytin
- Beyaz peynir
- Simit
Malzemelerin Hazırlığı
Mısır ununu bir kapta eleyerek topaklanmasını giderin. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın. Domatesi, salatalığı ve zeytinleri küçük küpler halinde doğrayın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Simitleri dilimleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında mısır unu, süt, yoğurt, yumurtalar, bal, zeytinyağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Hafifçe yağlayın.
- Karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve yayın. Orta kalınlıkta bir omlet kıvamına getirin.
- Omletin bir tarafı pişince dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Servis tabağına alın.
- Yanında doğranmış domates, salatalık, zeytin, beyaz peynir ve simit ile birlikte servis yapın.
Sunum ve Servis
Omletleri sıcak olarak servis yapın. Yanında taze yeşillikler (maydanoz, dereotu) garnitürü kullanabilirsiniz. Sunum için renkli bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken içine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Mısır ununun lezzetini artırmak için içine biraz pul biber ekleyebilirsiniz. Omletin pişerken yanmasını önlemek için ateşi kısık tutun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omletleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında lezzeti hafif değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!