Türkiye’de geleneksel kahvaltılar, zenginliği ve çeşitliliğiyle bilinir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle dolu, doyurucu bir kahvaltı hazırlamanın tüm adımlarını içerir. Sabah enerjisiyle güne başlamak için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1 yemek kaşığı (15 ml) tereyağı
- 1 çay kaşığı (5 ml) bal
- Tuz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) karabiber
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 1/4 salatalık
- 2 adet yumurta
- 1 dilim ekmek
- Zeytinyağı
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve domatesi yıkayıp soyunuz. Havucu rendeleyin, domatesi küp küp doğrayın. Salatalığı yıkayıp dilimleyin. Yumurtaları bir kaseye kırıp çatal yardımıyla çırpın. Ekmek dilimini hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu sütle karıştırın. İçine bal, tuz ve karabiber ekleyip çalkalayın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş havucu hafifçe kavurun.
- Aynı tavaya domatesi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kızarmış ekmek dilimini tereyağında kızartın.
- Çırpılmış yumurtayı tavada pişirin. İsteğe bağlı olarak pişirme sırasında karıştırabilirsiniz.
- Servis tabağına yoğurt karışımından alın. Üzerine kavrulmuş havuç ve domatesi yerleştirin.
- Yanına kızarmış ekmek dilimini ve yumurtayı koyun.
- Dilimlenmiş salatalıkla süsleyin ve taze nane yapraklarıyla servis yapın.
Sunum ve Servi
Kahvaltı tabağı sıcakken servis yapın. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir. Tabağı taze nane yapraklarıyla süsleyerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt karışımına biraz limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Havuç ve domatesin pişirme süresini ayarlayarak daha sulu veya daha kızarmış olmasını tercih edebilirsiniz. Yumurtayı pişirirken içine peynir ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olup toplamda 25 dakika içinde hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken daha lezzetli olabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!