Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç veya salata olarak idealdir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzetdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış fasulye (kuru veya konserve)
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet orta boy Yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 su bardağı (120 ml) zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (50 g) taze maydanoz
- 1/4 su bardağı (50 g) taze dereotu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Nohut ve fasulyeyi önceden haşlayın ve soğuduktan sonra ayıklayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta haşlanmış nohut ve fasulyeyi birleştirin.
- Doğradığınız kırmızı soğanı, yeşil biberi ve domatesi ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve ezdiğiniz sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servis
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Üzerine pul biber serpebilir veya yanında közlenmiş biberler sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, bir tutam kuru nane veya kimyon ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için havuç veya salatalık ekleyebilirsiniz. Nohut ve fasulyenin daha lezzetli olması için kendiniz haşlayabilirsiniz. Konserve kullanıyorsanız, iyice duruladığınızdan emin olun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır, ancak soğuk olarak servis etmek daha iyidir. Isıttığınızda salatanın dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!