Bakliyatlı salata, hem doyurucu hem de vitamin deposu olması sebebiyle sofralarımızın vazgeçilmezidır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir başlangıç veya yan yemeği olarak tercih edilir. Bu tarif, taze bakliyatların lezzetini ön plana çıkararak sağlıklı ve lezzetli bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet orta boy Yeşil salatalık
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 su bardağı (120 ml) zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) taze kişniş (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) taze nane (doğranmış)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (damak zevkine göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Nohut, beyaz fasulye ve kırmızı mercimek önceden haşlanmış olmalıdır. Eğer taze bakliyat kullanılıyorsa, iyice haşlanıp yumuşayana kadar pişirilmelidir. Kırmızı soğan ince ince piyazlık doğranır. Yeşil salatalık ve domates küp küp doğranır. Kişniş ve nane detaylı bir şekilde ayıklanıp doğranır.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış nohut, beyaz fasulye ve kırmızı mercimeği bir araya getirin.
- Doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
- Küçük küpler halinde doğranmış salatalık ve domatesi karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Doğranmış kişniş ve naneyi ekleyip iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek lezzetini ayarlayın.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın ve tatlandırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Bakliyatlı salata genellikle serin servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerini bir кілько elma dilimi veya nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Salata, özellikle yaz sofralarında veya pikniklerde idealdir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, zeytinyağına bir tutam kırmızı biber salçası ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için havuç veya turp ekleyebilirsiniz. Bakliyatların farklı renklerde olması görsel olarak da çekici bir görünüm sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak tazeliği azalabilir. Isıtılırken dikkatli olunmalı ve çok sıcak olmamasına özen gösterilmelidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece vegan olduğundan emin olmak için kullanılan kişniş ve nanenin kaynağının bitkisel olduğundan emin olunmalıdır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!