Bakliyatlı salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek sunar. Hem öğle yemeği hem de yan yemek olarak idealdir. Bu tarif, farklı bakliyatların ve taze otların uyumunu yakalayarak hem lezzet hem de sağlık açısından dengeli bir salata deneyimi sunar.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 su bardağı (15 ml) zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı (18 ml) limon suyu
- 1 yemek kaşığı (5 ml) yeni baharat
- 1 yemek kaşığı (5 ml) nane (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (5 ml) maydanoz (doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Salatalığı küp küp doğrayın.
- Domatesi de küp küp doğrayın.
- Nohut, beyaz fasulye ve kırmızı mercimeği ayrı kaplarda kontrol edin ve gerekirse soğuk suyla durulayın.
- Naneyi ve maydanozu ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında haşlanmış nohut, beyaz fasulye ve kırmızı mercimeği bir araya getirin.
- Doğranmış kırmızı soğanı, salatalığı ve domatesi ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, yeni baharat ve maydanozu çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Bakliyatlı salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında pide veya ekmek ile birlikte tüketilebilir. Üzerini ekstra maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Salatanın lezzetini artırmak için, haşlanmış bakliyatları hazırlarken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için havuç veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre taze kalması için, sosu salataya eklemeden hemen önce hazırlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi eklendiğinde toplamda 30-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan bakliyatlı salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtmak lezzetini olumsuz etkileyebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!