Bakliyatlardan hazırlanan salatalar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve doyurucu bir öğün olarak tercih edilir. Bu tarif, farklı bakliyatların ve taze otların uyumunu yakalayan, kolayca hazırlanabilen bir salata sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 su bardağı (15 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (10 ml) limon suyu
- 1 yemek kaşığı (5 ml) yeni doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı (5 ml) yeni doğranmış dereotu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Nohut, beyaz fasulye ve kırmızı mercimek önceden haşlanmış olmalıdır. Salatalık ve domates soyulup küp küp doğranır. Kırmızı soğan ince ince doğranır. Maydanoz ve dereotu temizlenip küçük parçalar halinde kıyılır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta haşlanmış nohut, beyaz fasulye ve kırmızı mercimeği karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
- Doğranmış salatalık ve domatesi bakliyatların üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu salatanın üzerine serpiştirin.
- Servis etmeden önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerine pul biber serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, haşlanan bakliyatlara bir tutam kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için havuç veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Bakliyatlar önceden haşlanmışsa, toplam süre daha da kısalır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtıldığında lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!