Bakliyatlarlı salata, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olarak sofralarımıza renk katmaktadır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir başlangıç veya yan yemeği tercih edenler için idealdir. Bu tarif, taze bakliyatların ve diğer malzemelerin uyumunu mükemmel bir şekilde yakalamaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış beyaz fasulye
- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Nohut ve beyaz fasulye önceden haşlanıp soğutulmalıdır.
- Kırmızı ve yeşil biberler ince ince doğranmalıdır.
- Maydanoz çok küçük parçalar halinde kıyılmalıdır.
- Sarımsak rendeleyebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış nohut ve beyaz fasulyeyi birleştirin.
- Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, limon suyu ve rendelenmiş sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi̇s
Bakliyatlarlı salata genellikle serin servis edilir. Yanında pide, bulgur pilavı veya zeytin gibi mezelerle birlikte sunulabilir. Üzerini birkaç maydanoz yaprağıyla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı renklerde bakliyatlar (örneğin, kırmızı mercimek veya svart fasulye) kullanarak görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Zeytinyağının yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz, bu salataya farklı bir tat katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Bakliyatların önceden haşlanması gerektiğini unutmayın.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalır. Isıtılması önerilmez, çünkü malzemeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!