Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltılıklarıyla tanınır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç için ideal olan geleneksel bir Türk kahvaltısı sunmaktadır. Gününü enerji dolu geçirmek için bu kahvaltıyı hazırlamak keyifli olacaktır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1 yumurta
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: Domates, salatalık, zeytin, peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye alın ve karbonat ile tuzu ekleyip karıştırın. Yoğurdu bir başka kaseye alın. Yumurtayı yoğurda ekleyip çırpın. Zeytinyağını ve balı da yoğurda ekleyip karıştırın. Domates, salatalık, zeytin ve peynir gibi malzemeleri doğrayın.
Hazırlanışı
- Un karışımını yoğurt karışımına ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın. Topaklanma kalmayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın.
- Hamurun altı kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Üzerine doğradığınız domates, salatalık, zeytin ve peynir gibi malzemeleri serpiştirin.
- Hamurun üstü de kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Sunum ve Servi
Kahvaltıyı sıcak olarak servis yapın. Yanında taze domates, salatalık, zeytin ve farklı peynir çeşitleri ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya reçel ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir kahvaltı için hamuru daha ince açabilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura nane veya kekik ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 35 dakika sürede hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk sıcaklığındaki lezzetini yakalaması biraz zor olabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 30 dakika suda beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!