Türk kahvaltısı, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır ve güne enerjik bir başlangıç yapmak için idealdir. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla birleştirerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir kahvaltı sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1/2 su bardağı doğranmış karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/4 su bardağı kuruyemiş (ceviz, badem, fındık)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- Bir tutam tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve sindirimini kolaylaştırır.
Meyveleri yıkayıp doğrayın. Kuruyemişleri hafifçe kavurun, böylece lezzetleri daha belirgin hale gelir.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir blender’a alın. Süt ve bal/şurubu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender’ı çalıştırın. Gerekirse daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
- Bir kaseye yulaf ezmesi karışımını alın. Üzerine doğranmış meyveleri, kuruyemişleri ve chia tohumunu ekleyin.
- Bir tutam tarçın serpiştirin.
- Servis tabaklarına paylaştırın.
Sunum ve Servis
Kahvaltıyı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine ekstra meyve veya kuruyemiş serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında bir bardak taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile servis yapın.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi karışımına bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, yulaf ezmesini sütte bekletirken bir parça limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika olup, yulafın bekletilmesi için bir gece önceden hazırlanması gerekmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi karışımını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya kısık ateşte bir tavada ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!