Türkiye’de kahvaltı, güne zinde başlamanın ve sevdiklerimizle bir araya gelmenin önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı için idealdir ve geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtır. Günlük rutininize veya özel bir güne renk katacak bu kahvaltı önerisiyle güne enerjik bir başlangıç yapın.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (ev yapımı tercih edilir)
- 1 tatlı kaşığı bal (veya arı şurubu)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı doğranmış çilek
- 1/4 su bardağı doğranmış böğürtlen
- 1 yemek kaşığı ceviz (kaba doğranmış)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve sindirimini kolaylaştırır. Çilek ve böğürtlenleri yıkayıp doğrayın. Cevizi hafifçe kavurun ve kaba doğrayın. Chia tohumlarını bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir karıştırma kabına alın.
- Sütü, yoğurdu, balı ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.
- Chia tohumlarını karışıma ekleyin ve 10 dakika bekletin. Bu, chia tohumlarının kıvam almasını sağlar.
- Doğranmış çilek ve böğürtlenleri ekleyip karıştırın.
- Servis tabaklarına paylaştırın.
- Üzerine kavrulmuş cevizi serpiştirin.
Sunum ve Servi
Bu kahvaltıyı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Sunum için üzerine bir dilim narenciye veya birkaç yaprak nane ekleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin lezzetini artırmak için içine farklı kuru meyveler (kuru üzüm, kayısı vb.) ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir tat için, yulaf ezmesini süt yerine badem sütü veya yulaf sütü ile de hazırlayabilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için, üzerine bir miktar fındık veya badem serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika olup, yulafın bekletilmesi için bir gece önceden hazırlanması gerekmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtmanız önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine bir miktar süt veya su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Sütü badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü ile değiştirebilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!