Türkiye’de kahvaltı kültürü zengin ve çeşitlidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç için ideal, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla bir araya getiren bir kahvaltı sunumu sunmaktadır. Gününü enerji dolu geçirmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 2 kişilik servis yapar.
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 75 g) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1 yemek kaşığı ceviz veya badem (doğranmış)
- Bir tutam deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamaya gerek yoktur. Sütü oda sıcaklığına getirin. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Ceviz veya bademleri hazırlayın.
Hazırlanışı
1. Yulaf ezmesini süt ile birlikte orta ateşte bir tencerede pişirin. Sürekli karıştırarak dibine yapışmasını önleyin. Yaklaşık 5-7 dakika pişirin, yulaf ezmesi yumuşayana kadar.
2. Tarçın, bal (veya akçaağaç şurubu), vanilya özütü ve deniz tuzunu ekleyip karıştırın.
3. Pişen yulaf ezmesini kaseye alın.
4. Üzerine doğranmış meyveleri ve ceviz veya bademi ekleyin.
5. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesini sıcak olarak servis yapın. Yanında taze meyveler, yoğurt veya fındık ile sunulabilir. Şık bir sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini daha lezzetli hale getirmek için pişirme suyuna bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Meyvelerin mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplamda 10-12 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi bir kaseye koyulup buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için üzerine bir miktar süt veya su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!