Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltılıklarıyla bilinir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç için ideal olan geleneksel bir Türk kahvaltısıdır. Gününü enerji dolu geçirmek isteyenler için harika bir seçenektir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 75 g) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) doğranmış ceviz veya badem
- 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve sindirimini kolaylaştırır. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Ceviz veya bademleri incecik doğrayın. Chia tohumlarını bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf süt karışımını bir tencereye alın. Orta ateşte ısıtın.
- Karışım koyulaşmaya başlayınca (yaklaşık 5-7 dakika), tarçın ve vanilya özütünü ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Yulaf ezmesi karışımı kıvam alırken, doğranmış meyveleri ve ceviz/bademi ayrı bir kaseye alın.
- Yulaf ezmesi karışımı istenilen kıvama gelince ocaktan alın.
- Yulaf ezmesini servis kaselerine paylaştırın.
- Her kaseye doğranmış meyveleri ve ceviz/bademi ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine chia tohumu serpin.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesi kahvaltısı sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Sunum için üzerine bir parça nane yaprağı veya bir tutam tarçın serpebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha besleyici olması için içine bir miktar protein tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı mevsim meyveleri kullanarak kahvaltınıza çeşitlilik katabilirsiniz. Chia tohumu eklemek, kahvaltının lif içeriğini artırır ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika olup, yulafın bekletilmesi için bir gece önceden hazırlık yapmak gerekmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyip keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!