Türkiye’de geleneksel kahvaltılar, zenginliği ve çeşitliliğiyle bilinir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç için ideal olan, yöresel malzemelerle hazırlanan özel bir kahvaltı sunmaktadır. Gününüze enerji ve keyifle başlamak için bu tarifi deneyin.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1 yemek kaşığı (15 ml) tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 küçük boy soğan
- 1 küçük boy domates
- 2 adet sivri biber
- 100 g beyaz peynir
- 2 adet kehme peyniri
- 100 g zeytin
- 4 dilim ekmek
- 1/2 salatalık
- 1/2 kırmızı biber
- Maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri ince ince doğrayın. Salatalığı ve kırmızı biberi de benzer şekilde doğrayın. Maydanozu çok ince kıyın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Kehme peynirini de aynı şekilde hazırlayın. Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu sütle karıştırın. İçine tereyağını ve tuzu ekleyip çalkalayın.
- Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın ve yoğurt karışımına ekleyip karıştırın.
- Tavada hafifçe tereyağı ile kavurduktan sonra, doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. İnce yumuşayana kadar kavurun.
- Kızartılmış ekmek dilimlerini servis tabağına yerleştirin.
- Ekmeklerin üzerine yoğurt karışımından gezdirin.
- Doğranmış domates, salatalık, kırmızı biber, zeytin, beyaz peynir ve kehme peynirini ekmeklerin üzerine yerleştirin.
- Son olarak, üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirin.
Sunum ve Servis
Kahvaltıyı sıcak servis yapın. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile servis edebilirsiniz. Sunum için renkli peynirleri ve sebzeleri kullanarak görsel bir çekicilik yaratın.
Püf Noktası
Yoğurt karışımına bir tutam pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Özellikle yöresel peynirler kullanmak kahvaltınıza farklı bir lezzet katacaktır. Ekmekleri kızartırken dikkatli olun, yanmamaları için kısık ateşte kavurun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Arta kalan kahvaltı nasıl saklanır?
Kalan kahvaltıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak ısıtırken dikkatli olun. Peynirlerin erimemesini önlemek için kısık ateşte ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanabilir, peynirleri tofu veya diğer bitkisel alternatiflerle değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!