Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltılıklarıyla tanınır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç için ideal olan geleneksel bir Türk kahvaltısı sunmaktadır. Günlük enerji ihtiyacınızı karşılayacak ve size keyifli bir sabah sağlayacak bu kahvaltıyı hazırlarken dikkat etmeniz gereken tüm adımları aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1/2 çay kaşığı bal (veya doğal akçaağaç şurubu)
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 adet elma (küçük doğranmış)
- 1/2 su bardağı çilek (yıkanmış ve doğranmış)
- 1/4 su bardağı ceviz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı fındık (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizledikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Ceviz ve fındıkları ince ince doğrayın. Chia tohumlarını bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte orta ateşte kaynatın. Sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin. Yulaf ezmesi yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Yulaf ezmesi pişerken, bir kaseye yoğurdu alın ve üzerine bal ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız yoğurt karışımını ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış elma, çilek, ceviz, fındık ve chia tohumlarını yulaf ezmesi karışımının üzerine ekleyin.
- Servis yapmadan hemen önce üzerine biraz daha ceviz ve fındık serpebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Bu kahvaltıyı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Genellikle bir kase içinde sunulur. İsteğe bağlı olarak üzerine bir dilim ekşi mayalı ekmek veya peynir ekleyebilirsiniz. Sunum için bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha besleyici olması için, pişirirken içine bir tutam kuru incir veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için, içine bir adet haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz. Chia tohumları, kahvaltının lif içeriğini artırır ve sindirime yardımcı olur. Kahvaltıyı hazırladıktan sonra buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti değişmeyebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplamda 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgayı veya tencereyi kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Sütü bitkisel sütlerle (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü vb.) değiştirebilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli kahvaltının keyfini çıkarın.