Türkiye’de kahvaltı, güne zinde başlamanın en önemli parçasıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı deneyimi sunmak için özenle hazırlanmıştır. Günlük rutininize kolayca dahil edebileceğiniz, besleyici ve doyurucu bir başlangıç için bu tarifi deneyin.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı çeşitli meyveler (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz veya badem
- Bir tutam tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca süt ile bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve sindirimini kolaylaştırır. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Ceviz veya bademleri incecik doğrayın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir sos tenceresine alın.
- Sütü ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5-7 dakika kadar karıştırarak pişirin. Püre kıvamına gelmesi gerekiyor.
- Ocaktan alın ve chia tohumunu ekleyip karıştırın.
- Bal veya akçaağaç şurubunu ekleyip karıştırın. Tatlılık seviyenize göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Servis kabına alın.
- Üzerine doğranmış meyveleri ve ceviz veya bademleri serpiştirin.
- Bir tutam tarçın ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Kahvaltıda sıcak olarak servis edilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile mükemmel bir eşlik eder. Sunum için şık bir kase veya tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, kahvaltının kıvamını önemli ölçüde iyileştirir. Chia tohumu, kahvaltıyı daha besleyici hale getirir ve uzun süre tok tutar. Farklı meyve ve kuruyemiş kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tarif yaratabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi (yulaf ezmesini bekletme dahil) yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika kadardır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!