Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltı seçenekleriyle tanınır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç için ideal olan geleneksel bir Türk kahvaltısıdır. Gününü enerji dolu geçirmek için mükemmel bir seçimdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 küçük boy kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 adet çay kaşığı zeytinyağı
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domates ve salatalık iyice yıkanıp kurulayın. Domates küp küp, salatalık dilim dilim doğranır. Yumurtalar haşlanıp soyulur. Kırmızı biber ince ince doğranır. Tereyağı oda sıcaklığına gelmesi için önceden çıkarılır.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Tavada tereyağını eritin.
- Doğranmış domates ve salatalığı tavaya ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
- Haşlanmış yumurtaları domates ve salatalığın üzerine yerleştirin.
- Kırmızı biberi de ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
- Yoğurdu bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Hazırlanan domates, salatalık ve yumurtalı karışımı yoğurdun üzerine yerleştirin.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu kahvaltı, sıcakken servis edilir. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir. Sunum için şık bir tabak ve taze nane yaprakları kullanılabilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, kahvaltının kıvamını daha da iyileştirir. Domates ve salatalığın taze olması lezzetini artırır. Yumurtaların çok pişmesine dikkat edin, hafif ve sulu kalması daha lezzetli olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek, ayrı ayrı kaplarda buzdolabında 2 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!