Türk mutfağında kahvaltı, güne zinde başlamanın en önemli parçasıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı için idealdir ve özellikle hafta sonları veya özel günlerde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşmak için harikadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g çilek (veya diğer mevsim meyveleri)
- 50 g ceviz veya badem (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Ceviz veya bademleri bir mutfak robotunda hafifçe öğütün. Chia tohumlarını bir kaseye alın ve 2 yemek kaşığı süt ile karıştırıp 10 dakika bekletin.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesine bal veya akçaağaç şurubunu, tarçını ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karıştırın.
- Yulaf ezmesini servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerine doğranmış çilekleri, öğütülmüş ceviz veya bademi ve chia tohumlu süt karışımını ekleyin.
Sunum ve Servi
Kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine bir dilim ekmek veya peynir eklenebilir. Sunum için taze nane yaprakları kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, yapışmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Daha yoğun bir tat için yulaf ezmesini süt yerine su ile de pişirebilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için içine bir miktar protein tozu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtmanız yeterlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!