Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltılıklarıyla bilinir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç için ideal olan geleneksel bir Türk kahvaltısı sunmaktadır. Gününü enerji dolu geçirmek isteyenler için harika bir seçenektir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 2 dilim tam buğday ekmeği
- 50 g beyaz peynir
- 1 adet domates
- 1/2 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kırmızı otsuz pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi, salatalığı ve havucu iyice yıkayıp kurulayın. Domatesi küp küp, salatalığı ve havucu ince ince doğrayın. Beyaz peyniri bir çatalla ufalayın. Yumurtayı bir kaseye kırıp tuz ve karabiberle çırpın.
Hazırlanışı
- Ekmek dilimlerini tavada hafifçe kızartın. Kızarana kadar orta ateşte çevirin.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız domatesleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Ayrı bir tavada yumurtayı pişirin. İsteğe bağlı olarak içine pul biber ekleyebilirsiniz.
- Servis tabaklarına kızartılmış ekmek dilimlerini yerleştirin.
- Her bir tabağın üzerine süzme yoğurt gezdirin.
- Domates salçasını yoğurdun üzerine ekleyin.
- Doğradığınız salatalık ve havucu yoğurtlu ekmeklerin üzerine yerleştirin.
- Ufaladığınız beyaz peyniri salatalık ve havuçların üzerine serpiştirin.
- Pişmiş yumurtayı da tabakların üzerine yerleştirin.
- Tuz ve karabiber serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Kahvaltıyı sıcak servis yapın. Yanında taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte tüketilmesi önerilir. Sunum için şık tabaklar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için süzme yoğurt kullanmak önemlidir. Peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Sebzeleri önceden hazırlamak zaman kazandırır. Yumurtayı pişirirken çok fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olup toplamda 25 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirip ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ilk sıcaklığındaki lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Peynir yerine tofu veya bitkisel peynir alternatifleri kullanılabilir. Yumurta yerine omlet benzeri bir tarif hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!