Türkiye’de kahvaltı kültürü zengin ve çeşitlidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç için ideal olan geleneksel bir kahvaltı sunmaktadır. Günlük enerji ihtiyacınızı karşılayacak ve size keyifli bir sabah geçirecek bu kahvaltıyı hazırlarken dikkat etmeniz gereken tüm adımları aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 8-10 adet) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1 yemek kaşığı ceviz veya badem (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamanız gerekmez. Sütü buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Ceviz veya bademleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir tencereye alın. Sütü ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yulaf ezmesi yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Pişirme işleminin sonuna doğru balı, tarçını ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Kahvaltılıkları (meyve, ceviz, chia tohumu) yulaf ezmesinin üzerine ekleyin.
- Yulaf ezmesini kaselere paylaştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra meyve veya bal gezdirebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesi sıcak olarak servis edilir. Yanında taze meyveler, yoğurt veya peynir ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini daha lezzetli hale getirmek için pişirme suyuna bir miktar fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz. Chia tohumu eklemek, yulaf ezmesinin kıvamını koyulaştırır ve lif içeriğini artırır. Meyveleri önceden hazırlamak, sabah hızlı bir kahvaltı hazırlamanıza yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 10-12 dakika sürer.
- Artan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, artan yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken biraz sulu hale gelebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif vegan ve vejetaryen uyarlamasına uygundur. Sütü bitkisel sütlerle (badem sütü, soya sütü vb.) değiştirebilir ve bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli bir kahvaltı yapmanız dileğiyle, kolay gelsin!