Lifli ve besleyici smoothie’ler, sağlıklı bir başlangıç veya hızlı bir atıştırmalık için harika bir seçenektir. Özellikle yoğun tempolu günlerde veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir. Bu tarif, hem lif açısından zengin hem de vitamin deposu bir smoothie’nin nasıl hazırlanacağını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1/2 su bardağı (75 g) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt tercih edin)
- 1 adet muz (olgun)
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini gibi)
- 1 yemek kaşığı (5 g) yulaf ezmesi
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) chia tohumu
- 1/2 tatlı kaşığı (2.5 ml) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulur ve dilimlenir. Çilek, böğürtlen ve yaban mersini gibi meyveler yıkanıp temizlenir. Yulaf ezmesi ve chia tohumu önceden hazırlanmış ve nemli tutulur. Meyvelerin büyük parçaları varsa, blender’da daha kolay işlenmesi için hafifçe ezilebilir.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlayıp kademeli olarak yüksek hıza getirin.
- Malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 1-2 dakika blender’layın. Gerekirse biraz süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Smoothie’yi bir kaseye dökün.
- Üzerini tarçın veya taze meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Smoothie’yi hemen servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi en lezzetlisidir. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya birkaç adet kuruyemiş ile servis edebilirsiniz. Garnitür olarak taze nane yaprakları veya bir çay kaşığı badem ezmesi kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Lif içeriğini artırmak için tarifte daha fazla chia tohumu veya yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. Smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için dondurulmuş meyve kullanın. Tatlılık için bal veya pekmez yerine hurma kullanabilirsiniz. Smoothie’yi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir. Saklarken hafifçe köpürebilir, bu normaldir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak ısıtılması tavsiye edilmez. Isıttığınızda besin değeri azalabilir ve lezzeti değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece süt yerine badem sütü veya yulaf sütü kullanmanız yeterlidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!