Lifli ve besleyici smoothie’ler, sağlıklı bir başlangıç veya hızlı bir öğün için harika bir seçenektir. Özellikle yoğun yaşam tarzına sahip olanlar için idealdir. Bu tarif, hem lif açısından zengin hem de vitamin deposu bir smoothie’nin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt)
- 1 adet muz (olgun)
- 1/2 su bardağı (80 g) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini)
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu
- 1 yemek kaşığı (5 g) yulaf ezmesi
- 1/2 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
- Muz soyulup dilimlenir.
- Karışık meyveler yıkanıp olgunlaşmış olanlar kullanılır.
- Chia tohumları ve yulaf ezmesi önceden nemlenmek üzere sütte bekletilir. Bu, smoothie’nin kıvamını iyileştirir.
Hazırlanışı
- Blend cihazına yoğurt, süt, dilimlenmiş muz, karışık meyveler, nemlenmiş chia tohumları ve yulaf ezmesi, bal veya akçaağaç şurubu (kullanılıyorsa) ve tarçın eklenir.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karıştırma hızını yavaş yavaş artırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı ise buz küpleri ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Smoothie, hemen servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler, granola veya bir tutam chia tohumu serpiştirilebilir. Tipik olarak bir bardakta veya kasenediamine servis edilir.
Püf Noktası
Smoothie’nin lif içeriğini artırmak için ıspanak veya kale gibi yeşil yapraklı sebzeler eklenebilir. Daha yoğun bir tat için bir parça salatalık veya avokado da eklenebilir. Smoothie’yi buzdolabında hava geçirmez bir kapta 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothie, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklanabilir. Ancak, renk ve kıvamda hafif değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez. Isıtıldığında besin değeri azalabilir ve lezzeti değişebilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!